Ny blogg!

Logo

Det er en stund siden jeg har blogget her på Stilsikker nå, og det er flere grunner til det. Etter å ha brukt litt tid på å utforske hvordan jeg kunne gjøre bloggen bedre, bl.a. skrive bedre bloggposter, få en bedre struktur på bloggen og jobbe mer planlagt, fant jeg paradoksalt nok ut at jeg ikke lenger har lyst til å blogge om hovedsakelig mote og skjønnhet. Det er andre som gjør dette så mye bedre enn meg, og med den endringen som har skjedd i livet mitt, har jeg også etterhvert endret fokus.

Etter å ha bodd alene en stund nå, har jeg dessuten funnet ut at jeg må gjøre noen grep for å organisere hverdagen min bedre. Jeg er kronisk rotete og en ekspert i å utsette ting, og dette går ut over både trivsel, økonomi og tidsbruk. Etter å ha lest flere ryddebøker, bl.a. boka til Synnøve Skarbø, «Synnøves system – slik ryddet jeg meg lykkelig», har jeg blit veldig inspirert til å sette i gang mitt eget ryddeprosjekt og få bukt med både fysisk rot og andre typer rot.

Samtidig har jeg lyst til å fortsette å blogge, så jeg har rett og slett startet en ny blogg som jeg føler er med i samsvar med livet mitt slik det er nå. Jeg forsøker meg også på en ny bloggplattform, nemlig Nouw, og det blir spennende!

Det har vært gøy å blogge her på Stilsikker, men det er på tide å gå videre. Tusen takk for følget til dere som har fulgt meg her, og jeg håper at dere stikker innom den nye bloggen min og sier hei : http://nouw.com/no67

Takk for meg, og på gjensyn!

 

Rask og enkel teriyakikylling

IMG_20170823_160651

Jeg er alltid på utkikk etter raske, sunne og velsmakende middagsretter, for selv om jeg er glad i å lage mat, passer det ikke alltid å bruke mye tid på det til hverdags. Denne raske kyllingretten med hjemmelaget teriyakisaus har jeg laget flere ganger nå, og den blir bare bedre! Oppskriften fant jeg hos CrunchyCreamySweet, men jeg har eksperimentert litt med å ha ulike typer grønnsaker i sausen i tillegg, som f.eks. paprika, gulrot og vannkastanjer. Jeg prøver også å unngå sukker, så jeg bytter ut sukkeret i oppskriften med samme mengde Sukrin Gold eller Fibersirup Gold. Det fungerer veldig bra, og sausen passer også utmerket som woksaus. Oppskriften finner du her: Quick Teriyaki Chicken Rice Bowls

I’m always on the lookout for quick, healty and tasty dinner recipes, because even if I love cooking, I usually don’t have a lot of time to spend on weekdays. I’ve made this quick chicken dish with home made Teriyaki sauce several times now, and it just keeps getting better! I found the recipe at CrunchyCreamySweet, and I have experimented with adding various chopped vegetables into the sauce as well, such as bell peppers, carrots and water chestnuts. I try to avoid refined sugar as much as possible, so I substitute Erythritol or sugar free syrup for sugar. It works out really well, and the sauce is also great for wok dishes. You can find the recipe here: Quick Teriyaki Chicken Rice Bowls.

(Photo: Nanne)

5 ting å gjøre i oktober

 

Høst

Brått viser kalenderen oktober, men jeg kan ikke helt si at sommeren definitivt er slutt, da vi faktisk har hatt sommervarme her nord den siste uka. De nydelige fargene i naturen forteller imidlertid at høsten har kommet, og jeg tror nok at vi kan vente oss kjøligere vær temmelig snart. Uansett vær og temperatur er det mange fine måter å benytte høsten på, her er mine fem forslag til ting å gjøre i oktober.

  • Gå en tur i en park eller i skogen, ha med noe varmt å drikke på en termos, og nyt de vakre høstfargene. Kanskje får du tatt noen fine bilder?
  • Rydd vekk sommerklærne fra klesskapet ditt om du ikke alt har gjort det, og gjør plass til myke strikkegensere og andre varme plagg. Jeg synes klesskapet blir mye mer ryddig når det bare inneholder sesongplagg, dessuten er det morsomt å ta frem klærne for den kommende sesongen – det er nesten som å få noe nytt!
  • Lag en deilig, varmende suppe eller gryte til middag en kjølig dag. Jeg får alltid lyst på litt kraftigere mat på denne tiden av året. Prøv en ny oppskrift hvis du har tid og lyst.
  • Høsten er en fin tid både til å gjenoppta gode rutiner som kanskje har fått pause i løpet av sommeren, og til å begynne på noe nytt. Hva med å ta et kurs i noe du har lyst til å lære? Jeg har f.eks. meldt meg på et skrivekurs, og gleder meg veldig til å begynne med det.
  • Tenn masse stearinlys! Jeg bruker levende lys hele året, men siden sommernettene er så lyse her jeg bor, er det ekstra koselig nå når kveldene blir mørkere.
(Photo: Nanne)
  • Suddenly the calendar says October, but I can’t say that summer is definitely over as we have had some lovely, warm days lately.  The beautiful colors outside does however tell me that it is autumn, and I think we can expect cooler weather pretty soon. No matter the weather or temperature, there are so many nice things you can do in the autumn. Here are my five suggestions for things to do in October.
  • Take a walk in a park or in the woods, bring something hot to drink and enjoy the beautiful autumn colors. Maybe take some nice photos?
  • Pack away your summer clothes to make room for cosy knit sweaters and other warm garments. I find that my closet is much more tidy when I don’t keep off-season clothes there, plus it’s fun to take out the clothes for the coming season – almost like having something new!
  • Cook a delicious, warming soup or casserole for dinner on a cold day. I know I always crave more hearty food this time of the year. Stick with your go-to’s or why not try a new recipe?
  • Autumn is a good time for resuming your good routines that perhaps have been put on hold for the summer. It’s also the perfect time to start something new. How about taking a course in something that you want to learn? I’m doing a writing course, starting today, and I’m really looking forward to it.
  • Light plenty of candles! I burn candles all year round, but as the summer nighs are so light where I live, it’s nice to have darker evenings.

 

 

 

Marokkanskinspirert kikertgryte

Moroccan.png

En blogg jeg stadig oftere besøker for å få inspirasjon og finne nye oppskrifter, er Pinch of Yum. Der fant jeg denne oppskriften på en Marokkansk krydret kikertgryte som rett og slett er helt himmelsk, så jeg tenkte å dele den med dere. Den opprinnelige oppskriften er med hermetiske grillede tomater, noe jeg ikke får tak i på mitt lokale supermarked, så jeg tilsetter litt røkt paprika i stedet. Det fungerer helt fint, men om du orker, kan du jo alltids grille tomatene selv. Oppskriften finner du her: http://pinchofyum.com/morrocan-spiced-chickpea-glow-bowl

A blog that I find myself visiting repeatedly to find inspiration and new recipes, is Pinch of Yum. That is where I found this recipe for a Moroccan-spiced chickpea casserole that is just divine, so I wanted to share it with you. The recipe calls for fire-roasted tomatoes, which I can’t find in my local supermarket. I used regular canned tomatoes and added some smoked paprika instead, and it worked just fine. I guess you could always roast the tomatoes yourself if you have the time and energy. Here’s the recipe: http://pinchofyum.com/morrocan-spiced-chickpea-glow-bowl.

(Photo: Nanne)

7 ting å se og gjøre i Verona

IMG_20170827_154201

Etter noen fantastiske ferieuker er jeg tilbake i hverdagen igjen – det er deilig med ferie,, og samtidig kjennes  det godt å komme  tilbake til vante  rutiner igjen. Ferien ble innledet med tre opplevelsesrike dager i Verona – byen kan jo godt sies å være Italias kultursentrum – så jeg tenkte jeg ville dele noen tips til ting man kan se og gjøre der.

  • Se en operaforestilling i Arena di Verona. Selv om du ikke nødvendigvis er spesielt interessert i opera, er det en fantastisk opplevelse.
  • Dra på vinsmaking eller en vintur. Verona ligger bare et steinkast unna det velkjente vindistriktet Valpolicella, og det arrangeres både vinsmaking og vinturer av ulik varighet både i selve Verona og på vingårdene.
  • Slå deg ned på en av de mange barene eller cafeene rundt Pizza Brà eller Pizza delle Erbe og nyt en Apèrol Spritz, Italias «nasjonalaperitif».
  • Dra på sightseeing med en av Veronas mange «Hop om hop off»-busser. Billetten varer i 24 timer, og du hopper av og på når du selv ønsker, slik at du kan utforske de ulike attraksjonene i ditt eget tempo.
  • Ta taubanen Funiculare di Castel San Pietro for en unik utsikt over byen.
  • Ta turen over elven Adige via den gamle festningsbroen Ponte Castelvecchio/Ponte di Scaligieri. Broen er i seg selv verdt å se, og gir en flott utsikt over elven.
  • Besøk operamuseet Palazzo Forti – AMO Arena Museo Opera. Museet er viet den Italienske operakunsten, men har hatt mange utstillinger av anerkjente kunstnere gjennom årene. I år har de f.eks. hatt en stor utstilling av den franske kunstneren Toulouse Lautrec.

Har du vært i Verona? Hva er ditt beste Verona-tips?

(Photo: Nanne)

After a couple of fantastic vacation weeks I’m back to everyday life – being on vacation is lovely, and at the same time it feels good to be back to my normal routine again. I started off with three eventful days in Verona – you could say that it is the culture centre of Italy – so I thought I’d share some tips on things to see and do while you’re there.

  • Attend an opera performance at Arena di Verona. Even if you’re not particularly interested in opera, this is an amazing experience.
  • Go on a wine tasting or a wine tour. Verona is just a stone’s throw away from the well-known Valpolicella district, and wine tastings and tours of various duration are arranged both in Verona and in the surrounding vineyards.
  • Sit at one of Veronas’ numerous bars and cafès at Piazza Brà or Piazza delle Erbe and enjoy an Apèrol Spritz – Italy’s «national apèritif».
  • Go sightseeing on one of the Hop-On-Hop-Off buses touring the city. The ticket is valid for 24 hours and you hop on and hop off at your preferred attractions to explore them at your own pace.
  • Take the funicular, Funiculare di Castel San Pietro, for a unique view of the city.
  • Cross the Adige River via the old fortress bridge Ponte Castelvecchio/Ponte di Scaglieri. The bridge itself is worth seeing, and from it you have a lovely view of the river.
  • Visit the opera museum Palazzo Forti – AMO Arena Museo Opera. The museum is dedicated to the art of Italian opera, but has showcased many exhibitions of knowledged artists throughout the years. This year the museum has had an extensive exhibition of the works of the French painter Toulouse Lautrec.

Have you been to Verona? What is your top Verona tip?

 

 

Min treningsrutine

dreamstime_s_93463741

For en stund siden skrev jeg om viktigheten av fysisk aktivitet, spesielt for oss 40+ damer, og alle fordelene med å være fysisk aktiv regelmessig. Som jeg nevnte, «oppdaget» jeg styrketrening for snart ett og et halvt år siden, takket være en dyktig og engasjert PT, og jeg holder fortsatt på de gode treningsrutinene som følge av dette.

Riktignok sliter jeg for tiden med et «kranglete» kne, og dette har gjort at jeg for det første fikk et ufrivillig opphold i treningen, og for det andre har jeg måttet endre på treningsprogammet mitt, siden jeg ikke lenger kan gjøre øvelser som knebøy, markløft og strak markløft. Heldigvis er det mange andre øvelser som funker fint og som ikke belaster kneet feil, slik at jeg kan holde treningen ved like.

Les videre